(速途網專欄作者：所志國)食品安全問題不斷突破大眾的想象力。 肯德基蘇丹紅門、三鹿奶粉、染色過期饅頭等等，無一不讓大眾對食品安全問題憂心忡忡。 一直以來，食品安全問題就是大眾和媒體關注的焦點，以浩大的聲勢對其進行激烈抨擊，以期還給大眾一個安全的食品環境。 隨著我國處所特點食品市場需求量的持續擴大，我國食操行業的市場競爭愈加激烈，而高速發展的電子商務緩解了食品市場的競爭壓力。 在新的市場環境下，各種食品電子商務平臺不斷涌現，推動了我國食操行業的發展。 因此，筆者認為，想要擁有一個安全的食品環境，食品電商平臺作為未來我國食操行業的重要環節存在，應當做到嚴把健康食品的第一關——質量。 一、品德不過關的食品對身材有 目前，食品市場上有很多食品的品德有問題，但是由于種種原因，這些問題無法得到徹底的解決。 然而，品德不過關的食品，極易對消費者的身材產生 以中藥材為例，市場上的諸如紅糖蒸制的人參、含有重金屬的人參等，雖然價格相對于合格的人參產品便宜不少，但是不但不能給消費者的身材帶來健康，還會造成傷害。 中藥重金屬超標問題，一直以來是中醫藥走出國門的阻礙 人參作為中藥材中的瑰寶，其重金屬超標問題，更是受到器重。 眾所周知，汞入中藥材并非罕見事，很多中藥材都含有重金屬，而汞本身也屬于一味配方。 然而，如果人參中的汞含量超標，消費者服用后會引發口腔發炎，長期攝入汞則會引發神經系統和腎臟受損等等。 針對質量不過關的食品，一般建議消費者選擇品牌食品，因為大品牌有著良好的社會責任心和名譽度，公信度也極高，其旗下的食品德量才有保障。 然而，食品市場依然不乏新興的食品品牌，還并未得到消費者的認同。 在筆者看來，對于新興的食品品牌而言，在與消費者進行交互的認知過渡期中，如何獲得消費者的信任，其中一個要害環節應當在于所銷售食品的平臺。 因為同樣的一種食品，在京東上銷售被大眾吸收的認可度就要比小超市要高很多。 也正是因為如此，電商平臺更應當對自己所運營的食品，制定嚴格的的檢測食品德量的流程，斷定食品德量過關，讓消費者能夠享受到安全無憂的食品。 二、電子商務平臺帶來食操行業的新發展 對于我國高速發展的食操行業而言，傳統的線下市場似乎已經很難容下不斷增多的食品生產加工企業，因此電子商務平臺成為眾多企業的選擇。 而隨著食品電商平臺不斷擴大涌現，食品市場迎來全新的發展。 在筆者看來，食操行業上線電商平臺，意味著食操行業進入了一片全新的天地。 食品電商平臺更是推動了食操行業化的發展，而這種線上線下市場同步發展的趨勢，成功緩解了傳統線下市場激烈的競爭壓力，并成為食操行業不可逆轉的必定發展趨勢。 在這種大的時代背景之下，電子商務平臺在食操行業的發展中扮演著至關重要的角色。 三、電子商務平臺應當嚴把健康食品的第一關 目前，國內的很多綜合性食品電商購物平臺，上面的食品有的都無從溯源，和市場上銷售的食品無并無差別。 筆者認為，對于食品電商平臺而言，入駐食品的企業應當經過嚴格篩選。 2013年，爆出大牌巧克力頻頻涌現質量問題：德芙巧克力吃出活蛆，費列羅巧克力也曾頻現“活蛆蟲”。 以人參產品而言，萬良人參市場的低農殘人參的批發價就超過0.7元/g，而市場上銷售的那些低于1.5元/g的人參產品，不可能是好的人參，因為包含材料費、加工費等盤算下來，1.5元就是成本價了。 人參電商平臺針對這種1.5元/g以下的人參產品，就不應當對其平臺，否則會讓消費者受傷。 從消費者角度出發，更應當引進諸如中字頭央企的“中國醫藥”、老字號“同仁堂”、“胡慶余堂”和專注于有機人參的“加一”等品牌。 不健康的食品會一天天蠶食身材的健康，從消費者的利益出發，有社會責任心、具有公信力的電子商務平臺，在引進食品品牌的時候，首先應當對其質量安全嚴格把關。 為了保證食品的質量安全，那些具備條件的食品企業才干被容許進入，從而極大地改良我國的食品安全環境。 【想看更多互聯網消息和深度報道請關注速途網官方微信。 （微信號：速途網）】 |
