《舌尖上的中國2》播出后引爆的不僅是新一輪美食搜索，更重要的是直接將電商捧上訂購的第一渠道的地位。 邊看電視邊下訂單成為舌尖之外的一道奇特商業(yè)模式 與《舌尖》欄目組有合作的天貓食品搶占第一波先機，獲得了同步首發(fā)每期節(jié)目中的食材和美食菜譜的機會，、我買網(wǎng)也不甘示弱，借舌尖效應(yīng)羅列各美食，謀得市場，舌尖引發(fā)的美食討論成為電商營銷的狂歡盛宴。 對于處在劣勢的傳統(tǒng)渠道而言，這一舌尖又該怎么樣逆勢而上。 邊吃邊下單電商搶占先機近期，《舌尖上的中國》（下稱舌尖）第二季開播告捷。 綜合頻道收視率達(dá)到1.57％，超過同期當(dāng)任何一檔電視劇，并且24小時討論量迅速攀至微博話題榜首位。 第一季舌尖曾讓露臉的諾鄧火腿、毛豆腐等美食賣到脫銷，吃貨們在看到美食后第一時間在各電商平臺搜索，讓一眾電商嗅到商機。 在之前舌尖合作推介上，天貓商城旗下的天貓食品，成為《舌尖2》獨家合作電商平臺，同步首發(fā)每期節(jié)目中的食材和美食菜譜。 僅在兩天內(nèi)，用手機訪問天貓食品舌尖2專屬頁面的用戶就超過300萬。 截止目前，天貓食品上僅《舌尖2》涌現(xiàn)的同款林芝蜂蜜，就有2443人預(yù)訂。 而片中提到的四川臘肉賣出了4000多份，四川樂山豆花飯的配料花生碎更是斷貨下架。 傳統(tǒng)渠道銷售劣勢明顯反觀傳統(tǒng)銷售渠道，廣州珠海等多個大型商超和零售店，未見相干促銷運動。 事實上，即便是《舌尖1》火爆全國后，也是經(jīng)由網(wǎng)絡(luò)熱議后再影響傳統(tǒng)渠道，由美食原產(chǎn)地陸續(xù)推出相干產(chǎn)品，商超等渠道再借勢宣傳，但此時市場已經(jīng)被電商瓜分，渠道早已被占領(lǐng)。 電商在舌尖這一戰(zhàn)上博得幾乎理所當(dāng)然 首先，電商的快速服務(wù)決定能在第一時間滿足吃貨們的愿望，天貓等電商能在舌尖播出第一時間同步推出相干食材，不僅包含食材起源，還包含菜式做法。 其次，電商不受于時間和地區(qū)優(yōu)勢，能在第一時間內(nèi)將人們對于電視節(jié)目標(biāo)熱情轉(zhuǎn)化為購置力，這是傳統(tǒng)銷售行業(yè)所不能實現(xiàn)的。 也有業(yè)內(nèi)人士表現(xiàn)，供需關(guān)系也是引發(fā)電商熱的誘因，消費者愛好，就會有需求，只要能夠?qū)@些需求進(jìn)行供給和滿足，電商就在此就扮演了舌尖上的供給者和滿足者。 人們對于某件商品的興趣會產(chǎn)生一種向外輻射的作用，讓消費者在潛意識中進(jìn)步對同類型商品的關(guān)注度。 絕大多數(shù)的電商是把舌尖上的中國作為一種銷售的噱頭，吸引消費者的關(guān)注，從而拉動相干商品的銷售。 由此看來，只要傳統(tǒng)零售渠道能在貨源和服務(wù)高低工夫，逆勢而上并非難事。 渠道逆襲需做用戶體驗文章傳統(tǒng)渠道或者傳統(tǒng)企業(yè)最頭疼的是認(rèn)為線上線下有著不可協(xié)調(diào)的沖突，把線下渠道當(dāng)做競爭對手。 事實上，傳統(tǒng)零售商應(yīng)當(dāng)英勇?lián)肀щ娚?/P> 但傳統(tǒng)零售商渠道不需要也難以做成可反抗現(xiàn)有的大型電商平臺，傳統(tǒng)電商應(yīng)當(dāng)在建設(shè)自身線上渠道的同時，與包含天貓、京東在內(nèi)的電商平臺合作，建立最廣泛的渠道。 雖然目前不少傳統(tǒng)零售渠道都建立電商渠道，但仍將線上線下看做兩個不同渠道，沒有真正買通全渠道。 面對舌尖的食品屬性，傳統(tǒng)零售商首先應(yīng)當(dāng)效仿電商，沒貨可先預(yù)訂。 傳統(tǒng)零售商在線上線下各渠道均可加以推廣，第一時間與電商同步，盡可能吸引消費者入店選購。 在做好這一步后，傳統(tǒng)零售渠道如何在服務(wù)上打造電商不可復(fù)制的模式才是要害。 在不少營銷界人士看來，傳統(tǒng)營銷渠道要想打贏舌尖這一戰(zhàn)，要害還是繚繞用戶體驗這張王牌做文章，畢竟實體店的用戶體驗才是商超等傳統(tǒng)渠道差別于電商的優(yōu)勢所在。 傳統(tǒng)企業(yè)比純電商企業(yè)更具有后發(fā)優(yōu)勢，傳統(tǒng)企業(yè)長期積累的壯大線下零售經(jīng)驗、相對完善終端網(wǎng)點及渠道布局、壯大的生產(chǎn)和采購能力、供給鏈管理能力、資源的整合能力、物流配送能力、渠道的話語權(quán)、市場營銷能力等方面占領(lǐng)優(yōu)勢。 對于傳統(tǒng)零售渠道而言，可以在營銷上積極領(lǐng)導(dǎo)消費者親自入店驗貨、選貨。 某種意義上講，今天的商業(yè)圈，正需要逐步回到最開端的源頭：請器重你的用戶的消費體驗。 |
